Salsa de yogur

Todas las salsa de yogur para ensaladas

Salsa de yogur

Entre las salsas más demandadas está la salsa de yogur, una opción perfecta para, además de aderezar tus platos, cuidarte. Es una salsa ligera ya que está elaborada principalmente con yogur, aunque también puede incluir mayores, aceite, ajo o albahaca.

La salsa de yogur es tan versátil que se puede añadir perfectamente a una ensaladilla rusa, a una ensalada con espinacas y arroz e incluso a un plato de albondigas en salsa. Hay varias maneras de prepararlo, como todas las salsas, pero su elaboración es muy sencilla, como la salsa de pesto.

Salsa de yogur para ensaladas

Las ensaladas pueden recibir un complemento que gusta a prácticamente todo el mundo como puede ser la salsa de yogur, la receta que os vamos a dar en esta entrada, para que podáis incluirla en cualquiera de las ensaladas que prepares, con al que darle un sabor verdaderamente especial.

Para elaborar esta salsa de yogur necesitarás los siguientes ingredientes:

Salsa de yogur para ensaladas
  • Un yogur natural.
  • El zumo de medio limón.
  • 30 mililitros de aceite de oliva virgen extra.
  • Una cucharada de perejil fresco recién picado.
  • Sal y pimienta negra recién molida (al gusto)

Modo de elaboración

En el vaso de la batidora echaremos el yogur junto al aceite de oliva, un poco de perejil picado, la pimienta y la sal (a nuestro gusto) y también el zumo de medio limón y lo batiremos hasta que consigamos una salsa densa.

Esta salsa podemos echarla directamente sobre la ensalada si es solo para una persona o dejarla en un bol para que los comensales se echen la salsa que quieran.

En este caso se debe prescindir de aliñar la ensalada con vinagre dado que ese toque ácido lo pondrá el limón que hemos echado en la preparación.

Si nos sale poca cantidad con un solo yogur, podemos doblar las cantidades y hacer salsa para más comensales, es muy sencilla y como se ha podido ver, su elaboración consiste en pasarlo todo por la batidora.

Consejos

Una de las ventajas que tiene esta deliciosa salsa es que no solamente puede ser utilizada para las ensaladas, podemos usarla también para platos de carne, vegetales o incluso de pescado, demostrando su versatilidad.

Aunque la salsa podría durar de un día para otro sin problema, lo mejor es consumirla nada más hacerla, o como mucho unas cuantas horas después, por ejemplo después de haber estado en la nevera, así aprovecharemos más el valor de los productos frescos.

SI queremos darle un toque crunchy a esta salsa, podemos emplear piñones o algún fruto seco, los cuales maridan a la perfección con una ensalada, independientemente de lo que lleve como condimentos.

Si lo que queremos es que la salsa nos quede más cremosa, podemos utilizar el conocido yogur griego, porque cuenta con más grasa y al ligarlo con otros ingredientes, deja la salsa muy suave. Incluso podemos aportarle un toque picante si a la horade mezclarlo todo incorporamos la mitad de una guindilla de cayena o una entera si es pequeña.

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